V rámci Týždňa talianskej kuchyne vo svete štartujú dnes na Slovensku podujatia organizované “Systémom Taliansko”. Iniciatívu podporenú talianskou vládou, ktorá sa dočkala svojho tretieho ročníka, bude v týždni od 19. do 25. novembra po celom svete sprevádzať viac ako 1000 aktivít, v ktorých centre stoja dôležité otázky, ktoré – počnúc EXPOm Miláno 2015 – sú príznačné pre taliansky poľnohospodársko-potravinársky sektor: kvalita, udržateľnosť, kultúra, potravinová bezpečnosť, právo na výživu, výchova, identita, územie, biodiverzita.
Talianske veľvyslanectvo, Taliansky kultúrny inštitút a Taliansko-slovenská obchodná komora pri tejto príležitosti pripravili bohatý kalendár iniciatív a aktivít na podporu kvalitnej talianskej kuchyne a vysokej úrovne svojho poľnohospodársko-potravinárskeho sektoru ako rozlišujúcich znakov “talianskej značky” vo svete.
Široký program iniciatív bol ideálnym spôsobom zahájený už minulý mesiac, kedy sa v Bratislave konala výstava pochádzajúca zo zbierky Enrica Minisiniho v Cividale del Friuli “Veľká filmová žranica. Jedlo ako dôležitý komunikačný prvok na talianskych filmových plagátoch 2. polovice 20. storočia”, pozostávajúca z originálnych materiálov, v ktorých sa spájajú veľkí filmoví klasici s talianskou kuchyňou a zároveň konferenciou “Papierové jedlo. Z Expo 2015 do Bratislavy.” kurátora Andreu Tomasetiga, ktorý svoju prednášku začal témou Expo 2015 Miláno “Kŕmenie planéty” a pokračoval v nej rozprávaním o talianskej gastronómii a jej vývoji prostredníctvom reklamy.
Od dnes až do 25. novembra niekoľko vybraných talianskych reštaurácií slovenského hlavného mesta bude každý deň ponúkať náležité menu s cieľom odhaliť a zhodnotiť regionálne jedlá a pochúťky Talianska; 26. novembra sa oslava presunie do Košíc, kde sa vďaka spolupráci so Spoločnosťou Dante Alighieri uskutoční Večer talianskej kuchyne a 28. novembra sa vráti do Bratislavy, kde sa bude konať “Open Day Momento Expresso”, podujatie venované ochutnávaniu talianskej kávy.
Oslavy talianskej kulinárskej tradície a kultúry na Slovensku sa neukončia v rámci tohto týždňa: na začiatok decembra Taliansky kultúrny inštitút pripravil pre svojich študentov Masterclass, ktorú povedie sardínsky šéf Andrea Ena vo svojich nových enogastronomických priestoroch “Sapori Italiani”. Na toto podujatie bude potrebné si zakúpiť vstupenku.
