L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Bratislava ha celebrato la IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (dicata al tema \u201cDieta mediterranea e cucina delle radici: salute e tradizione\u201d) con un evento speciale svoltosi lo scorso 20 novembre, organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio Italo-Slovacca e ICE \u2013 Agenzia ITA di Vienna e con la partecipazione speciale della co-chef del ristorante \u201cCavallino\u201d a Maranello (Gruppo Osteria Francescana) Virginia Cattaneo.<\/p>\n
La chef – coadiuvata dagli chef Arianna Filippi, Giacomo Gerini, Adriano Figura e Alessandro Torri \u2013 ha presentato ai numerosi ospiti dell\u2019evento (rappresentanti istituzionali, membri del corpo diplomatico, del settore privato italiano e slovacco, delle associazioni di categoria locali ed esponenti del mondo della cultura e dei media specializzati) un men\u00f9 incentrato sulla tradizione italiana, la qualit\u00e0 delle materie prime del territorio e la forte spinta creativa, le cui portate sono state abbinate ai pregiati vini della storica azienda vinicola toscana barone Ricasoli presentati dall\u2019export manager dell\u2019azienda.<\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 stato aperto dall\u2019Ambasciatore d\u2019Italia Gianclemente De Felice che ha sottolineato come la cucina italiana sia espressione autentica e concreta di creativit\u00e0 e conoscenza che si fanno tradizione rappresenti un elemento centrale dell\u2019identit\u00e0 del Paese, che coniuga salute, benessere, convivialit\u00e0 e attenzione per la diversit\u00e0 culturale. Tutti elementi alla base della candidatura della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanit\u00e0 UNESCO, che ne sottolinea l\u2019aderenza ai valori della tradizione e della sostenibilit\u00e0. Ad intervenire anche il Presidente della Camera di Commercio Italo-Slovacca Moreno Feneziani, che ha sottolineato la stretta sinergia che unisce le diverse componenti del sistema Italia nell\u2019ottica di promozione delle eccellenze enogastronomiche nazionali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Bratislava ha celebrato la IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (dicata al tema \u201cDieta mediterranea e cucina delle radici: salute e tradizione\u201d) con un evento speciale svoltosi lo scorso 20 novembre, organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio Italo-Slovacca e ICE \u2013 Agenzia ITA di Vienna e con la partecipazione […]","protected":false},"author":4,"featured_media":5443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[7,8],"class_list":["post-5441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale","tag-diplomazia-economica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5441"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5502,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5441\/revisions\/5502"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambbratislava.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}